Olej z krokosza barwierskiego - BIO

Olej morelowy - specjalność kulinarna o wysokiej zawartości kwasu linolowego (Omega 6).

Olej morelowy pozyskiwany jest z nasion krokosza barwierskiego. Jest to roślina o jasnożółtych, pomarańczowych lub czerwonych kwiatach. Suszone kwiaty są używane jako zamiennik szafranu, ponieważ mają podobny wygląd do szafranu, a także nadają potrawom subtelny żółty kolor.

Żółty olej ma delikatny orzechowy zapach i złotożółty kolor. Ma neutralny smak lub nie zmienia smaku potraw. Szczególnie dużą część tego oleju stanowią wielonienasycone kwasy tłuszczowe. W gotowaniu jest używany zarówno do przygotowywania potraw na zimno (np. sosów sałatkowych), jak i do potraw gotowanych, ponieważ dobrze znosi wysokie temperatury. Ma wysoki punkt dymienia.

Jest również stosowany w kosmetykach, ponieważ zmiękcza suchą i szorstką skórę, a poprzez stosowanie jest korzystny dla skóry, ponieważ poprawia jej teksturę.

Zalety oleju z krokosza barwierskiego Allgäuer:

• odpowiedni dogotowania na zimno i obróbki cieplnej,
• pochodzi z produkcji ekologicznej,
• neutralny lub łagodny orzechowy smak.

>

Olej z krokosza barwierskiego Allgäuer to olej organiczny tłoczony na zimno z nasion krokosza barwierskiego. Stosowany jest zarówno w kuchni zimnej, jak i gorącej.

Składniki

Wartość odżywcza na 100 g
Wartość energetyczna kJ/kcal	3700/900
Tłuszcze	100 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	9,5 g
- w tym jednonienasycone kwasy tłuszczowe	10,6 g
- w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe	79,9 g
Sacharydy	0 g
w tym cukry	0 g
Białko	0 g
Sól	0 g

Składniki: 100% olej z krokosza barwierskiego z certyfikowanej produkcji ekologicznej. SI-EKO-002. Rolnictwo UE.

Waga netto: 500 ml